La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc) tendrá una destacada participación en la Feria Tienda de Sabores, que se llevará a cabo este viernes y sábado en el Espacio Duam. Presentarán una variedad de preparaciones elaboradas a base de chivitos del norte neuquino, así como productos derivados en escabeche.
Esta iniciativa no solo busca promover los sabores autóctonos de la región, sino también generar ingresos económicos para los crianceros locales. La colaboración entre la Secretaría de Producción e Industria, la subsecretaría de Producción, la Cordecc y el Centro PyME ADENEU, tiene como objetivo facilitar la conexión entre la oferta y la demanda en torno a los distintivos chivos de la zona y sus productos derivados en escabeche.
«El chivito criollo del norte neuquino, reconocido como la primera denominación de origen del país, es indudablemente uno de los productos más solicitados y emblemáticos de la región», afirmó Juan Peláez, Secretario de Producción e Industria.
Peláez destacó que el sello de Denominación de Origen garantiza que los animales han pasado por todos los controles sanitarios establecidos en la cadena de valor.
La Cordecc, entidad dependiente del Ministerio de Economía, Producción e Industria, establecida en 1986, ha estado trabajando incansablemente para promover el desarrollo local en toda la cuenca del río Curi Leuvú, brindando apoyo a las familias rurales de la zona.
Respecto a la Feria, el evento se llevará a cabo los días viernes 12 y sábado 13 de abril en el Espacio Duam, ubicado en San Martín 5.901, acceso al aeropuerto, de 15:00 a 20:00 horas, con entrada libre y gratuita. Organizado por el Gobierno Provincial, a través de la Secretaría de Producción e Industria y el Centro PyME-ADENEU, busca acercar a los consumidores una amplia variedad de alimentos y bebidas elaborados por emprendedores de diversas localidades de la provincia. La feria contará con más de 30 stands ofreciendo productos como almendras, nueces, aceite de oliva, alfajores, miel, dulces y mermeladas, hongos comestibles, gin, vinos, conservas, condimentos y chocolates, entre otros.
