Es sabido que el encierro, generalmente, nos genera ansiedad. Es necesario evitar atracones de comidas calóricas, y es por eso que, de la mano de la Licenciada en Nutrición Florencia Fernández Iuorno* te damos sugerencias para cocinar platos más light, pero muy sanos y ricos.
Hoy 📢Proteínas animales. Aquí dejo una recetita simple, pero que pueden combinar con otros vegetales o guarniciones..
La idea es reducir la cantidad de carne roja y para ello usé vegetales. Para dar volumen y no aumentar calorías.
📝Ingredientes:
-500g de carne magra picada o molida
-media 🍆 sin cascara
-un zapallito verde rallado
-un 🥚
-germen de trigo, salvado de avena y polenta la cantidad necesaria para empanar (y también agregar un poquito a la mezcla). También pueden usar pan rallado, negro o blanco.
-Condimentos a gusto (yo use un poco de sal, ají molido, ajo y perejil). Mezclamos todos los ingredientes.
Luego damos forma de bolita. Si quedan pequeñas mejor así se cocinan bien por dentro y además nos da la sensación de mayor cantidad para comer (y engañamos a nuestro 🧠).
