El pasado jueves 27 de junio, después de las 20:30 horas, el restaurante Terrazas del Illia 121 Apart Hotel se convirtió en el epicentro gastronómico de Neuquén con el evento «Sabores de Jabalí & Vinos en Terrazas».
@juanpabloiozzia
Esta esperada edición ofreció una experiencia culinaria sin precedentes, fusionando lo mejor de la cocina local con la excelencia enológica de la región, destacando la participación de la Bodega Las Perdices como invitada especial.
En una colaboración exclusiva, el renombrado chef Sebastián Mazzuchelli presentó una selección exquisita de platos diseñados meticulosamente para realzar los vinos de la zona. Mazzuchelli, conocido por su habilidad para resaltar los matices de cada ingrediente, garantizó una experiencia que estimuló todos los sentidos, fusionando la tradición culinaria local con la excelencia enológica.
El menú ofreció una tentadora variedad de platos que incluyeron:
- Pan bao relleno de jamón de jabalí
- Riñoncitos de jabalí a la provenzal
- Cazuela de jabalí y peras en conserva
- Porchetta de jabalí y mil hojas de papa
- Tarta de queso y pomelo con salsa de miel
Cada plato fue cuidadosamente elaborado para complementar los vinos de Bodega Las Perdices, creando una armonía perfecta entre la comida y el vino. Este evento fue una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía local en un entorno inigualable, donde los asistentes pudieron deleitarse con sabores únicos mientras disfrutaban de la vista panorámica desde la terraza del hotel.
Aquella noche especial, donde la alta cocina y los vinos excepcionales se unieron, ofreció una velada inolvidable. Los presentes disfrutaron de una experiencia gastronómica que celebró lo mejor de la región.